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merleのDeliのご紹介


桜日和の日曜日。
…ちょっと風強いですね…。
そんな日もmerleのDeliのご紹介。

シェフのspécialité 蕪とアサリのナージュを
お惣菜にアレンジした

蕪とありさりのエチュベ

そして、鰹。
タタキも捨てがたいですが
merle流はタルタル仕立てに。

鰹のタルタル きゅうりと茗荷のブリュノワーズ

ちょっぴり色っぽいガメイや
コクのあるロゼと合わせて…オトナに休日を
  
Bonne journée !

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