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アスパラガスとポーチドエッグ


蔵からお出になられました…笑。

てっきり 暫くお目見えしないのかと思っておりました が
何やらずっと 春の訪れの時から 考えていたようです…。

アスパラガスとポーチドエッグ レモンコンフィチュールのエミュルジョン

アスパラガスとポーチドエッグ レモンコンフィチュールのエミュルジョン

王道の一品ですが
レモンを丸ごとトロトロと火にかけコンフィチュールに仕立て
自家製のマヨネーズと合わせたソース。
蒸し鶏のスライスを下に敷き込みお召し上がり頂きます。

ご注文頂いてからご用意致しますので
フレッシュな状態でお持ち帰り下さい。

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