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FARM TO TABLE 農園タロとあき×merle Vol.2


ありのままの自然な野菜をフレンチに変えて…
取れたて野菜をたっぷり食べるランチパーティ

11月といえば秋晴れの気持ち良い中
濃く緑に色づいた葉を土からしっかりと根づかせ 作物の花は咲き始める
実りの季節真っただ中…のはず…

残念ながらお天気にそっぽをむかれ畑での開催ではなく
メルルのレストランで農園タロとあきのお二人を囲んでのメーカーズランチに。

そんな過酷な状況でもしっかり肉厚に育った葉野菜や
甘く糖分を蓄えたカボチャや根菜たち
きちんと余すとこなくフレンチに仕上げさせて頂きました。
難しいからこそここは知恵をしぼって…
ありのままを もっと美味しく もっと美しく
そんな思いでお作りさせて頂きました。


メインにはお肉料理として
猪の肉を藁焼きにして…

あぁ幸せだな~。
それでは また 来年 畑でお目にかかりましょう!
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